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朝、事務所のドアを開けたら和な甘い香り。 そうそう、昨日は「大豆から味噌をつくるかい」でした。教えない料理教室「みんなでつくるかい」のたまちゃん発信の畑で大豆を育てるところから味噌づくりをしようといういたずらっこスピリッツあふれる企画。 昨年の春に種をまいて秋に収穫をして豆を選別したりなんだりで冬に仕込んだ味噌です。 「天地返し」といって発酵をまんべんなくうながす作業のため同じメンバーが集まったのですが蓋を開けてみたところもうちゃんと味噌として完成していたのでした。 よって、天地返しなしのフィニッシュ！ みんなで均等にわけあってあまった時間はお茶やお酒とともにのんびり語らうというなんとも楽しい時間でした。 すぐにできない。時間を経過させて待つというそれも作業のひとつというおもしろみがありました。 春の種まきから今まで振り返りみんなそれぞれいろんなことがあったねと味噌づくりと同じ時間を経て灌漑深いものがありました。 うれしい楽しいをわかちあう喜びって大切にしたいと思います。 空と風に秋の気配あるじゃないですか。今日もごきげんでありましょう。